Nejoblíbenější
Eidam přírodní 30%
Klasický polotvrdý sýr s jemnou, mírně oříškovou chutí. Zraje minimálně 4 týdny.
Rodinná sýrárna v Polabí
Tradiční eidamské sýry, jak je dělala babička
Od roku 1998 vyrábíme eidam a další sýry z čerstvého mléka od místních farmářů. Bez zbytečných přísad, s klidem a časem, který poctivý sýr potřebuje.
O naší sýrárně
Poctivé řemeslo s více než 25letou tradicí
Sýrárna Eidam vznikla v roce 1998 v malé vesnici v Polabí jako rodinný projekt dvou generací sýrařů. Dodnes zpracováváme pouze mléko od ověřených farem v okolí do 30 km.
- 100% mléko od místních farmářů
- Žádné umělé barvivo ani konzervanty
- Ruční zrání a péče o každou šarži
Naše produkty
Co u nás nejčastěji najdete
Výběr z naší stálé nabídky sýrů — všechny dozrávají přirozeně a bez spěchu.
Novinka
Eidam uzený
Studeně uzený nad bukovým dřevem — výrazná chuť pro milovníky uzených sýrů.
Dárkový tip
Degustační sada 4 sýrů
Ideální dárek — čtyři naše nejoblíbenější sýry v jedné krásné dřevěné krabičce.
Proč si vybrat nás
Sýr, kterému můžete věřit
🧀
Poctivé řemeslo
Každou šarži sýra zpracováváme ručně podle receptů, které se u nás dědí tři generace.
🚜
Lokální mléko
Spolupracujeme pouze s farmami v okruhu 30 km, mléko k nám jezdí vždy čerstvé.
🌿
Bez zbytečných přísad
Naše sýry neobsahují umělá barviva, konzervanty ani zbytečná E-čísla.
👨👩👧
Rodinná tradice
Sýrárnu od roku 1998 vedou dvě generace jedné rodiny se stejnou láskou k sýru.
Co o nás říkají
Zákazníci si naše sýry oblíbili
★★★★★
„Eidam od Eidamu kupujeme už roky, nejlepší v okolí. Chuť je úplně jiná než sýry z obchodu.“
★★★★★
„Uzený eidam je naprostá bomba. Degustační sadu jsme dávali jako dárek a měla velký úspěch.“
★★★★★
„Oceňuji, že vím, odkud mléko pochází. Poznat to i na chuti sýra je k nezaplacení.“